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苦手な事も、続ける事で。

 
日中は20℃、夜は0℃になる気温差の激しいアンジャクロビ地方です。
1週間前ぐらいから日が落ちるのも早くなり、夕方6時頃仕事に戻る時にはもう真っ暗。ちょっと前まではまだ
夕日がまぶしかったのにな。最近では4時ぐらいから日が落ち始めます。

朝7時半、出てきた太陽により水蒸気が。

7102

この前、仕事場でエビのてんぷらを天かすに包むようくるくる回しながら揚げていて、隣の揚場では野菜の
てんぷら、アペタイザーのフライド餃子、すしのフライを同時に揚げていてふと思ったんです。

以前は揚げ物が一気に10個20個とくると気持ちが焦っていたのに、最近では顔色ひとつかえないで淡々と
こなしている事に気づきました。

加えて洗い場がたまってないかとか、他の調理の人達が使う野菜が少なくなってたら補充しなきゃとか、
サラダのストックはなくなってないかとか、味噌汁の豆腐カットはまだあるかとか・・その他色々目を向けない
といけない事を考えながら淡々とエビをくるくる回してるのが楽しいと思えるんです。

以前は「レストランってとにかく速さを求めるから時間をかけてじっくりやりたい自分には向かない仕事」と
思っていたけれど、なんでも挑戦してみると意外な発見や楽しみって見つけられるもんなんだなって今なら思い
ます。

お皿を洗っていても結構楽しいです♪自分の周りを綺麗に保つのが好きなので、お皿をつけておくお湯は常に
綺麗に保ち、シンクもしょっちゅう洗うのですが、綺麗になった洗い場を見て幸せな気分になれます(笑)
それにトマトをスライスして斜めに倒して並べた時の幾何学模様も美しいし。。。

ウェイトレスのアメリカ人ブリジットが、時々拭いて重ねてあるお皿やコップを所定の場所に戻してくれたり
します。(私の経験上では大体のアメリカ人、自分の仕事以外の事を自ら気づいて手伝ったり気が利く人は
あまりいません・・)

そんな風に手伝ってくれるのはあなただけよ~、ありがとう!と言ってみたら、彼女も以前お皿洗い&補充&
ウェイトレスをやっていたから、気持ちがわかるのよと言われました。

色んな事を経験するって大事。今エビをくるくるしてる事が将来なんの役にたたなくっても、この経験をして
よかったと思えるのです。

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プロフィール

アンディママ

Author:アンディママ
シーズー3ワン(アンディ、ジャクソン、ロビン)に私と夫・デビの2人と3匹家族です。

アンディ: オス 2008/1/6
おとなしい・頑固・なでなで好き・アウトドア派・人好き・犬好き・ジャクソン&ロビン想い

ジャクソン: オス 2008/11/15
無邪気・子供っぽい・食いしん坊・フリスビー大好き・インドア派・人大好き

ロビン: メス 2010/6/26
ジャンプ好き・フェッチが得意・超食いしん坊・怖がり・アウトドア派・犬&人が苦手・アンジャク大好き

デビパパ:
読書・ゲーム・水泳・スキューバダイビングをこよなく愛すバハマ育ちのアメリカ人。

ママ:
写真撮影・インテリア・旅行・料理・動物が大好き。アンディの涙焼け対策の為2009年より手作りフードを作っています。
2010年から、自宅スタジオなどでポートレート撮影の活動をしています。

写真関係

2011年Green Dogさん写真展で社長賞をいただきました♪

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